老上海味道，是童年时拿着奶奶给的早餐钱，经过儿童公园，在转角排队等大饼油条、糖糕出来的香味；老上海记忆，是走到弄堂口，坐着晒太阳的3号里阿婆笑眯眯地问“侬早饭吃过了伐”。
老上海点心，是漂泊在异乡的张爱玲，在逛蒙特利公园市华人市场买到葱油饼，味道即使比不上在上海吃过的，也总算是过了瘾。
怀旧风日盛的当下，总是在无意识地寻找以前的上海味道，名字对了，味道总说不上哪里不对，直到在青外食堂吃到它们，味蕾的回忆全来了......
“外面做的点心，放了糖精、添加剂，肯定影响口味啊!”点心师傅钱阿伯一面说，一面指着盘子里的糖糕，“你看，我们做的，放了几个小时，按一下还这么有弹性，为什么？一斤面粉2只鸡蛋，再加上好的奶粉和黄油，怎么会不好吃。我们这里做点心，黄油、麦淇淋、鸡蛋都足量，没有添加剂，所以你们吃起来味道不一样。当然，手势也很重要。”老师傅的做点心的手势，徒弟跟个三年五年，也不是就能学会。
钱阿伯已经六十多岁了，做上海点心近四十年，眼睛还是炯炯有神。他每天早晨两点就会起床，准备学校一天的新鲜点心。令这里的老师流连、学生开心的中西点心，都出自他手。
糖糕是正在消失的上海味道，菱形千层酥、芝麻结、甜麦圈，开口笑等等，外面看得到的，这里却更地道，萝卜丝酥饼、鲜肉月饼，口味也会有特别的惊喜。
“笃笃笃，卖糖粥， 三斤蒲桃四斤壳， 吃侬肉，还侬壳， 张家老伯伯勒拉伐？......”身在上海，如今更常用普通话的小青娃们，在青外食堂吃到的这些老上海味道，或许会和沪语童谣一起，留在他们的成长记忆里吧。
青外食堂点心伯伯
钱月聪老师傅，65岁，入行近四十年，一直在上海专做点心，给许多学校、机关带去美味，如音乐学院、金孔雀幼儿园等等。
